花胶煲汤的做法视频_花胶煲汤的做法

• 2023-04-06 03:44:50 来源：互联网

1、　　花胶名贵，通常用来炖汤：花胶炖鸡、炖水鸭、炖瘦肉螺头等，养颜又滋阴。下面是小编为大家整理的花胶煲汤的做法大全，让你滋润一下身体。

2、　　花胶排骨红枣汤

3、　　材料

【资料图】

4、　　花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

5、　　做法

6、　　先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块，出水；把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

7、　　功效

8、　　补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

9、　　花胶西洋参汤

10、　　材料

11、　　花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

12、　　做法

13、　　先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

14、　　功效

15、　　健脾养血，补肾益精，滋补养颜。

16、　　花胶炖水鸭

17、　　材料

18、　　花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

19、　　做法

20、　　将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的"水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

21、　　功效

22、　　滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。

23、　　红枣北芪炖花胶

24、　　材料

25、　　花胶150克、北芪15克、红枣4粒

26、　　做法

27、　　将浸发好的花胶切块备用，红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

28、　　功效

29、　　补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。

30、　　花胶松茸鸡脚汤

31、　　材料

32、　　花胶150克，鸡脚10只，姬松茸5个，姜2片。

33、　　做法

34、　　把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块备用；姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

35、　　功效

36、　　滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。

37、　　拓展阅读：

38、　　花胶煲鸡汤

39、　　食材：鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片

40、　　做法：

41、　　1.处理好的花胶，切段（花胶处理方法在文章尾部）；

42、　　2.鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用；

43、　　3.红枣和枸杞洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；

44、　　4.把所有的材料放入汤锅，放入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；

45、　　5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；

46、　　花胶鸡汤滋阴养颜，补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的情况，手术后伤口有帮助复原之效 。

47、　　花胶乌鸡汤

48、　　食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量

49、　　做法：

50、　　1.提前泡发好的花胶切段；

51、　　2.乌鸡洗净放入锅中，加入适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；

52、　　3.猪展肉洗干净，切块；

53、　　4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；

54、　　5.全部材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；

55、　　6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；

56、　　花胶乌鸡汤可以补血、美容养颜、抗衰老，补充人体的胶原蛋白，营养丰富。

57、　　花胶羊肚菌汤

58、　　食材：羊肚菌6-8个，花胶30克 ，鸡腿肉4-6条，红枣6颗，生姜2片

59、　　做法：

60、　　1.羊肚菌用45度左右的温水浸泡半个小时，打圈清洗干净；

61、　　2.花胶提前泡发好，切块；

62、　　3.鸡腿肉洗干净砍块加姜片冷水下锅焯水；

63、　　4.红枣洗干净，姜切片；

64、　　5.把所有的材料都放进去汤锅中，加适量水，大火煮开转小火，炖2个小时，加入少许盐即可；

65、　　花胶羊肚菌汤味道鲜美，养肝护胃、化痰理气、补肾壮阳、预防感冒以及提升人体免疫力等功效，可以滋补身体，补充胶原蛋白，是一道集美容与滋补的好汤品，适合一家大小食用。

66、　　花胶鲍鱼鸡汤

67、　　食材：老鸡一只，干鲍鱼片4-6片，花胶4片，干贝4个，玉竹15克，姜片适量

68、　　做法：

69、　　1.把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜，洗干净切大块；

70、　　2.把老鸡加姜片焯水，洗净放入汤锅；

71、　　3.洗净玉竹，干贝放到鸡肉的上面，再放入处理好的花胶鲍鱼；

72、　　4.加入几片姜片和适量清水，盖上盖子，大火煮开，转小火，炖2个小时；

73、　　5.出锅前可以放少许盐，不放也可以，因为汤本身很鲜甜了；

74、　　花胶鲍鱼老鸡汤是非常滋补养生的食材，补肾益精，固本培元，可助人体迅速消除疲劳，增强抵抗力，更有助预防骨骼退化之功效。

75、　　黄芪当归花胶汤

76、　　食材：土鸡1只，花胶3条，黄芪10克，当归20克，党参30克，红枣8颗，姜片适量

77、　　做法：

78、　　1.提前泡发花胶，切段；

79、　　2.黄芪、党参、当归，红枣洗干净；

80、　　3.土鸡洗干净，去头尾内脏，砍块；

81、　　4.锅内加入冷水，放入姜片和鸡肉，大火煮开，捞出冲洗干净；

82、　　5.所有的材料和姜片，花胶除外，放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转中火煲30分钟，放入花胶，转小火，继续炖1.5小时，出锅撒入少许盐即可；

83、　　黄芪花胶汤可以补血益气、健脾益肺、提高免疫力、滋阴美容的汤。

84、　　花胶猪肚汤

85、　　食材：猪肚一个，瘦肉200克，花胶2条，胡椒适量，姜片适量，料酒，醋，生粉

86、　　做法：

87、　　1.提前泡发花胶，剪成小块；

88、　　2.猪肚冲洗干净，挂掉多余的油，猪肚内部朝外，放入食用油，再加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，反复2-3次就可以洗净；

89、　　3.洗净的猪肚，加入料酒和姜片，冷水入锅，焯水，捞出洗干净，用斜刀的切法，把猪肚片片成食指那样的条状，冲洗一下；

90、　　4.瘦肉洗干净，切块，姜切片；

91、　　5.胡椒洗净碾碎；

92、　　6.把花胶，猪肚，瘦肉，姜片，胡椒一起放入高压锅，大火煮开，转中火五分钟，再转小火35分钟就可以关火了，撒入少许盐就可以享用了；

93、　　花胶猪肚汤浓郁鲜香，能养胃清润，美颜，可以补虚损、健脾胃，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

94、　　花胶瘦肉汤

95、　　食材：花胶3条，猪腱子肉350克，玉竹15克，桂圆肉10克，枸杞10克，姜片3片

96、　　做法：

97、　　1.将花胶洗净，加姜片放在蒸架上，蒸10分钟左右，放进清水里面浸泡一晚上；

98、　　2.将瘦肉洗净切块，锅内放水，放进姜片去腥，放进瘦肉焯水，捞出洗净；

99、　　3.玉竹，桂圆肉，枸杞洗干净；

100、　　4.花胶切段；

101、　　5.把所有的材料放入炖盅，放入适量清水，盖上盖子，隔水炖2-2.5小时；

102、　　6.出锅前撒入枸杞和少许盐即可；

103、　　花胶瘦肉汤美味而又营养，含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜等功效。

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