今日热议：中国酒桌上的5大下酒菜，老酒友说逢喝必点其一

• 2023-02-09 07:08:08 来源：小酥肉美食

中国酒桌上的5大下酒菜，老酒友说逢喝必点其一

每个地方的饮食差异，不过在下酒菜上好像很难得的做到了全国统一，至少没有像其他方面那么大的差别。有五款非常经典的下酒菜，可以说是南北方人都愿意吃，喝酒的时候也是必点的小菜，你知道是哪几种吗？

拍黄瓜

(资料图片仅供参考)

黄瓜作为我们日常生活中的一款常见蔬菜，兼具有水果的功能，很多女生还会拿来敷脸，可以说黄瓜是个宝啊！

黄瓜在我们历史上出现的时间还是比较早的，在西汉的时候就出现了，距今已有两千多年的历史了，黄瓜还是中医中药食同源食物中的一种，在很多典籍中都有记载。

拍黄瓜，用大蒜、食盐、醋、少许糖拌一下，非常的爽口，也是南北方都喜欢的一道下酒菜。

凉拌猪头肉

猪肉可以说是中国除部分少数民族以外消费量最大的肉类，像牛肉、羊肉以及家禽类等都没办法和它相比。所以养猪产业在我们国家也是非常的成熟和完善。

猪头肉经过卤制熟化，切片凉拌之后，就是一道可口的下酒菜。这可是南北方的共识，不管是大小饭店都能吃到这样一道凉菜。

糖醋花生米

花生传入中国的时间虽不长，大概是明朝的时候，距今500年左右，但是已经成为我们日常生活中重要的一种食材，可以熟化直接吃，也可以用来榨油。花生米就是大众最喜欢的一道开胃凉菜。

这里建议喝酒的时候吃糖醋花生米，因为喝酒后糖醋可以起到中和作用，具有一定缓解的作用。

凉拌松花蛋

北方常称作变蛋，南方称作皮蛋，都是指的一个东西。喝酒的时候会影响身体代谢，所以吃些高蛋白的食物比较好。多是鸭蛋制作的，所以凉拌之后爽口好吃，蛋白质含量也丰富。

凉拌酸辣木耳

东北的木耳可是非常有名的，远销国内外，属于菌类的一种，可以煮汤，可以炒菜，也可以凉拌，具有很高的营养价值。

这是大江南北老百姓都喜欢吃的一道凉菜，特别是喝酒的时候，大众都会自制或者点一份。其制作方法非常的简单，而且很非常的爽口，喝酒的话建议做成酸辣口感的，更加适合。

有了爽口的下酒菜，自然少不了丰美的佳酿了，中国最不缺的就是美酒了，各省几乎都有自己的地方特色酒。老酒友推荐2款平价口粮酒，适合居家自饮或者招待朋友小聚。

蒸台坤沙酒

老百姓喝酒图的就是一个轻松舒坦，不用特别追求名酒大牌，越是性价比高的酒，越容易得到酒友的青睐。

这款酒在酱酒里有平替飞天的美誉，源自酱酒主流产区，采用的是传统的酿酒工艺，口感醇厚，入口容易，特别是性价比很高，一百多元的大瓶装，真正的物美价廉良心酒。

汉董大师酒大雅

这也是一款性价比非常高的粮食酒，采用的是酱酒坤沙做法，其成本相对来说较高，酒的品质更好。

经过勾调和窖藏，到我们酒桌上喝的时候，闻到的是浓郁的酱香陈香，入口绵甜甘爽。二百元左右的价格适合追求品质的大众酒友。

美酒配佳肴，调味生活的万千滋味，也能治愈人生的短暂失意。高兴或不高兴，都能整两道小菜，备一瓶小酒，最好喊上一知己，美美的喝上一顿。

你多久没有喝酒了？想喝酒的话，记得备上好酒好菜哦！欢迎分享你的拿手下酒菜，留言区见哦！

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